Mandulás íz, egy csipet sósság
Káptalantóti, Sabar-hegy
A Balaton északi partján, a Badacsonyi borvidéken.
Van hová
hazajönnünk.
A Sabar-hegyen Ferenc ültette el az első tőkéket. Azóta sok szüret eltelt, de a hely ugyanaz: Káptalantóti határa, a Tóti-hegy lábánál. Ma is itt műveljük a család szőlőjét.
Közel a Balaton, körülöttünk a tanúhegyek. A vulkanikus talajtól boraink ásványosak, néha finoman sósak. A pincéig pedig csak egy rövid út vezet a szőlőből; szüretkor ennek különösen örülünk.
Ismerj meg minket
Három bor.
Egy helyről.
Olaszrizling kétféleképpen, mellé egy könnyed Secco. Nézd meg, miben különböznek, és válaszd azt, amelyikhez épp kedved van.
Csak a színmust, préselés nélkül
Virágos illat, szelíd buborékok
Így lesz
szőlőből bor.
A borral egész évben dolgozunk, jóval azelőtt, hogy a pincébe kerülne. Mire eljön a szüret, már rengeteg időnk van a tőkékben. Utána az a dolgunk, hogy vigyázzunk a termésre.
Minden fürtöt kézzel szedünk
Szüretkor egy év munkáját vesszük a kezünkbe. A fürtöket kézzel szedjük ládákba, és figyelünk rá, hogy épségben érjenek a pincéhez.
A szőlőnek nem kell messzire utaznia
A pincénk közvetlenül a dűlők mellett van. A leszedett szőlőt rögtön feldolgozhatjuk, frissen és kíméletesen. Egyszerű adottság, de sokat számít.
Nem akarunk két egyforma évjáratot
Kis tételekben, kevés beavatkozással készítjük a borainkat. Egy hűvösebb nyár vagy egy másmilyen szüret nyomot hagy a boron. Mi ezt nem eltüntetni szeretnénk, hanem megmutatni.
Apa és fia.
Egy pincében.
Ferenc telepítette a szőlőt és indította el a pincét. Péter ebbe nőtt bele. A bor ma is közös munka. Gyakori ok arra, hogy együtt legyünk.
Albert Ferenc
Negyven évig dolgoztam borászatban. Közben a saját pincémet is kialakítottam, és elültettem az első tőkéket itt, a Sabar-hegyen. Nyugdíjasként is én gondozom a szőlőt. Az unokák és a tőkék mellett nemigen unatkozom. Mindkettőre szívesen szánom az időmet.
Albert Péter
Gyerekként sok időt töltöttem a szőlőben. Nagyapámtól és édesapámtól tanultam meg szeretni a bort, 2008 óta magam is készítem. Gépészmérnökként végeztem, később, 2024-ben borász képesítést is szereztem. A családommal Győrben élünk, de a szőlő és a pince miatt rendszeresen hazajárok Káptalantótiba.
Nézz körül
nálunk.
Pár pillanat a tőkék közül. Ahogy mi látjuk a birtokot, szürettől szüretig.
Erre jársz?
Beszéljünk.
+36 30 462 48 92Ha vinnél pár palackot, vagy kóstolásról kérdeznél, hívj fel indulás előtt. Így biztosan tudunk egyeztetni, és nem jössz hiába.
Csak úgy beugorhatok?
Inkább telefonálj előtte. Megbeszéljük, mikor és hol találkozunk, és akkor nyugodtan útnak indulhatsz.
Hogyan vehetek bort?
Írd meg vagy mondd el telefonon, melyik borból hány palackot szeretnél. Egyeztetjük, mi van készleten, mennyibe kerül, és hogyan tudod átvenni.
Minden borból van még?
Kis tételeket készítünk, így előfordul, hogy egy bor vagy évjárat elfogy. Kérdezz rá bátran a kedvencedre, és elmondjuk, miből tudunk éppen adni.
Vigyél haza
egy palackkal.
Már tudod, melyik legyen, vagy még választanál? Hívj fel vagy írj nekünk. Szívesen mesélünk a borokról, és az átvételt is megbeszéljük.
TELEFON
+36 30 462 48 92Jártál már nálunk?
Örülünk, ha megírod a Google-on, milyen volt nálunk. A tapasztalatod másoknak is segít, hogy ránk találjanak.